Linsensuppe ist etwas, dass man wirklich gut vorbereiten kann. Vor allem, da sie wie jedes Eintopfgericht am besten in großen Mengen zubereitet wird. Ich mache mir immer gleich einen riesigen Topf, und friere sie dann Portionsweise ein. Das Grundrezept ist vegan, wer aber auf Fleisch nicht verzichten will, kann sich zum Beispiel Speck oder…
Category: Essen
Alles rund ums Essen. Sprich Kuchen, Kekse, Bento,…
Hähnchen mit Gemüse in Erdnusssoße
Dieses Rezept ist aus Experimenten beim Silvester mini Wok entstanden. Kennt ihr diese coolen mini Wok platten? Im Prinzip wie Raclette. Jeder hat seinen kleinen mini Wok und bereitet sich darin kleine Wok-Gerichte zu. Ein super Party Spaß. Aber während Raclette ja gerne mal eine sehr fettig und schwer sind, sind mini Woks da viel…
Loaded Baked Potato
Ich mag Ofenkartoffeln mit Kräuterquark echt gerne! Geht einigermaßen schnell, man muss nicht die ganze Zeit dabeistehen und es macht satt. Letztens hatte ich dann eine vielleicht etwas verrückt klingende Idee, die im Nachhinein aber total lecker war! Loaded Baked Potatos sind jetzt keine Neuheit mehr, sowas habe ich schon öfters auf Street Food Festivals…
Veganer Fleischsalat
Die Idee für einen veganen Fleischsalat hatte ich, als ich die vegetarische Variante von Rügenwalder gekauft hatte. Ich saß zusammen mit meiner Kollegin im Pausenraum und aß mein Brötchen mit eben dieser Alternative. Meine Kollegin wollte probieren, aber da sie vegan lebt, konnte sie ihn nicht essen. Ich versprach ihr, eine vegane Variante zusammenzurühren und…
Vegetarischer Protein Zwiebelkuchen
Aktuell versuche ich mehr Protein zu essen. Das klappt Mal mehr Mal weniger gut. Einfach Protein Shakes trinken ist für mich keine wirkliche Option, daher probiere ich mich an Rezepten, in die ich Proteinpulver integriere. Vegetarischer Protein Zwiebelkuchen Zutaten 300 g Dinkelmehl 100 g Total Vegan Protein neutral (oder ein alternatives Protein Pulver) 250 ml…
Herbstmenü
Kooperation: Aldi Süd Ab und an kommen wir als Team KreativDrachen zusammen und kochen oder backen zusammen. Unsere letzten beiden Backfails haben uns nicht davon abgehalten, es wieder zu tun! Am Wochenende haben wir uns also wieder getroffen und ein sehr leckeres veganes Herbstmenü gekocht. Für die Auswahl der einzelnen Gänge haben uns mit der…
Buchvorstellung Dutch Oven Rezeptbuch
Es ist mal wieder an der Zeit für die monatliche Buchvorstellung. Heute stelle ich euch das Dutch Oven Rezeptbuch von Georg Balluch vor. Auf der Suche nach Inspirationen für die Lagerküche habe ich verschiedene Kochbücher zum Kochen mit dem Dutch Oven gekauft. Den Dutch habe ich zwar schon über ein Jahr, da aber fast keine…
Halloweenbuffett Teil 2
Vor zwei Wochen gab es den ersten Teil des Halloweenbuffetts, in dem ich euch das herzhafte Fingerfood gezeigt habe, was ich eigentlich jedes Jahr zu Halloween auf dem Tisch habe. Aber auch Süßes darf nicht fehlen! Neben bunten Donuts mit passenden Halloweenunterlegern gibt es immer irgendeine Form von Muffins und Windbeutel. 2019 habe ich die…
Gewürzbrot
Wie so viele andere habe auch ich die Corona Zeit genutzt, um häufiger mal Brot selbst zu backen. Man hat ja Zeit, sich um so was zu kümmern. Natürlich wollte ich keine langweiligen Brote, also gab‘s immer mal was Kreatives, wie dieses Gewürzbrot. Es ist schon was anderes, wenn man selbst Brot macht und dann…
Halloweenbuffett Teil 1
Der Spooktober hat begonnen und Halloween ist nicht mehr weit. Bei mir hat es mittlerweile Tradition, dass ich mich an diesem Abend mit Freunden oder alleine auf die Couch setze und Horrorfilme gucke, vor mir jede Menge gruseliges Fingerfood und eine Geisterbowle darf auch nicht fehlen. Dieses Jahr muss ich aussetzen und habe ich leider…
Bananasplit Kuchen
Hatte Lust auf einen Kuchen und Bananen übrig, jetzt wollte ich nicht das 100ste Rezept für Bananenbrot vorbereiten. Es darf dann doch mal kreativer sein. Irgendwie kam ich dann auf die Idee einen Käsekuchen mit Banane zu backen. Der Kuchen lässt sich auch super einfrieren. Man kann ihn dann gefroren einfach noch mal für ungefähr…
Dinkel-Haferbrot (für Faule)
“Brotbacken dauert immer so lange, ist voll aufwendig und die blöde Hefe geht bei mir eh nicht auf! Dafür habe ich weder die Zeit noch die Nerven!” Oh, little did I know. Ja, das war früher tatsächlich meine Meinung und auch als zu Beginn der Pandemie alle wie bescheuert Hefe und Mehl gekauft haben, um…
Overnight Oats mit Kirschen
Sowohl Danny, als auch ich haben hier schon unsere Porridgerezepte geteilt und nein, Overnight Oats mit Kirschen ist kein neues Porridgerezept von mir. Zwar bereitet man Overnight Oats auch mit Haferflocken zu und auch hier werden sie sehr weich und schlotzig, aber die Zubereitung ist etwas anders. Für Porridge kocht man die Haferflocken in Milch…
Koch mein Rezept – Schwäbischer Träubleskuchen nach (no) plain Vanilla Kitchen
So heute geht es hier wieder weiter. Die etwas längere Sommerpause war mehr wie nötig! Doch jetzt starten wir durch mit einem neuen Beitrag für Koch mein Rezept, eine Reihe, bei der man super neue Blogs kennenlernen kann, denn man bekommt einen Blog zugelost, aus dem man ein Rezept nachkochen soll. Da entdeckt man wirklich…
Koch mein Rezept – Hot Mango Chutney nach German Abendbrot
Eine neue Runde, eine neue Wahnsinnsfahrt 🙂 Oder anders gesagt: diesen Monat durfte ich mir ein Rezept für die Aktion Koch mein Rezept aussuchen. Letztes Mal hatte Danny den Anfang gemacht und die Waldmeistertorte von ihrem zugelosten Blog nachgebacken. Heute nehme ich euch mit auf meine Nachkochreise und bin schon wieder sehr gespannt darauf, was…
Tofuburger
Das Rezept für diesen Tofuburger ist zustandegekommen, als ich wieder einmal durch meine Schränke geschaut habe, damit ich Lebensmittelverschwendung reduzieren kann. Der Rucola aus der letzten TGTG-Tüte musste definitv weg und der Tofu lag schon sehr lange im Kühlschrank und ich war mir nicht mehr zu 100% sicher, wann ich ihn gekauft hatte. Die letzte…
Inside Out Chicken Burrito
Ich liebe Burritos. Leckere Zutaten auf eine Tortilla legen, aufrollen und fertig ist das schnelle Essen. Tja nun. Da liegt mein Problem. Egal, wie oft ich das ausprobiere, es endet bei immer in einem mittleren Schlachtfest. Ich bin einfach nicht dafür gemacht, einen Burrito ordnungsgemäß aufzurollen. Da ich aber umbedingt Burritos machen wollte, musste ich…
Baked Beans
Baked Beans kennt ihr, oder? Weiße Bohnen, rote und fruchtige Tomatensauce serviert mit Toast, Rührei und Bacon. Entweder vom Frühstücksbuffett in England oder aus der Dose im Supermarkt. Ich liebe Baked Beans unheimlich und würde sie am liebsten jeden Tag essen. Allerdings ist mir die Variante aus der Dose leider ein bisschen zu süß. Ich…
Schweinefilet Topf Überbacken
Ich habe mal eins meiner liebsten Rezepte im Dutch Oven probiert. Eigentlich mache ich es immer im Backofen aber als kleine Vorbereitung auf die nächste LARP Saison teste ich gerade welche Gerichte sich für die Lagerküche eignen. Schweinefilet Topf Überbacken Zutaten 400 g Schweinefilet 2 Becher Kräuter Crème fraîche 1 Zwiebel 2 Paprika 200 g…
Frühstücksmuffins
Brot ist eigentlich immer auf meinem Frühstücksteller. Wenn ich mal Zeit und Lust habe, darf es auch mal Porridge sein und wenn ich mal etwas mehr Zeit habe, gibt es auch mal Pfannkuchen, oder Rührei. So kam es natürlich, wie es kommen musste. Keine Eier im Haus und mir ist das Mehl ausgegangen. Porridge ohne…