One Pot Pasta mach ich sehr gerne, weil ich dann weniger zu spülen habe und meistens sind die Rezepte eh sehr einfach und schnell, dass ich nicht elendig viel Zeit in der Küche verbringen muss. Grade unter der Woche nach der Arbeit ist das immer ein Segen. Neuerdings habe ich eine neue “Art” der One…
Tag: Auflauf
Nudelauflauf mit Kaisergemüse
Wie schon vor zwei Wochen angekündigt, kommen jetzt ein paar meiner Rezepte, die ich in dem Low Budget Monat ausprobiert habe. Dabei war es mir vor allem wichtig, dass es nicht nur für mehrere Tage reicht, sondern auch, dass man lange davon satt ist.
Hähnchen Gemüseauflauf mit Haube
Ich hatte mal wieder Lust auf einen Auflauf. Bei diesem Rezept wollte ich einfach nur etwas ausprobieren. Ich schaue ja diverse Koch-Shows und so kram. Hell’s Kitchen, The Chef Show, Chef’s Table, Nailed It, Zumbo’s just Desserts, Shugar Rush, The big Family Cooking Showdown, Final Table. Ich liebe sie alle. Am liebsten mag ich allerdings…
Gnocchi Gorgonzola Auflauf
Für mich sind Gnocchi mit Gorgonzola echtes Comfort Food. Wenn ich zu gar nix mehr Bock habe und alles gerade furchtbar ist, dann gibt es diesen Auflauf. Natürlich habe ich nicht immer Gorgonzola im Kühlschrank liegen. Aber ich habe den Auflauf fast immer im Tiefkühler. Man weiß ja nie, wann man einen dringenden Notfall für…
Resteauflauf
Vor knapp einem Jahr habe ich aus den Zutaten, die ich noch zu Hause hatte, eine Restesuppe gemacht. Gegen Ende des Monats habe ich mittlwerweile nur noch sehr wenig im Haus und auch nicht mehr sonderlich viel Geld, um nochmal groß einkaufen zu gehen. So versuche ich selber Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und bleibe in der…
Blumenkohl-Erbsen-Mais Auflauf
Ich denke, man merkt es diesem Blog schon sehr an, wie gerne ich Aufläufe aller Art esse. Neue Kreationen entstehen meisten, wenn ich meinen Kühlschrank leer machen will, bevor ich neu einkaufen fahre. Auch das heutige Rezept ist auf diese Weise entstanden. Der Blumenkohl musste dringend verwendet werden und ich hatte noch eine angebrochene Packung…
Kassler Wirsing Auflauf
Das heutige Rezept ist fast nur aus den Sachen entstanden, die ich bei meinem Too Good To Go Ausflug eingesammelt habe. Ich muss gestehen, dass ich bisher noch nie selbst Wirsing gemacht habe und auch nicht sicher bin, ob ich schon mal Wirsing gegessen habe. Aber grundsätzlich ist es ja irgendwie Kohl, also habe ich…
Rosenkohl Auflauf
Rosenkohl ist ja auch so ein von mir verachtetes Gemüse. Ich weiß nicht warum, aber ich mag ihn einfach nicht. Oder eher mochte. Denn nachdem ich ihn jahrelang nicht gegessen habe, habe ich ihn vor Kurzem noch mal im Kühlschrank gehabt. Dieses Mal gab es den Rosenkohl dann nicht als Gemüse, sondern als Teil eines…
Gemüse Nudelauflauf
Aufläufe mache ich eigentlich immer ganz gerne. Vor allem, weil ich sie so gut vorbereiten kann. Als Single Haushalt koche ich ja meistens so, dass ich noch ein oder zwei Portionen einfrieren kann. Das geht mit Aufläufen super. Der Nudelauflauf ist hauptsächlich entstanden, weil ich am Vortag viel zu viele Nudeln gemacht hatte. Hinzu kam,…
Gnocchi Auflauf mit Brokkoli und Hühnchen
Kennt ihr so Tage an denen nix funktioniert und man eigentlich am liebsten im Bett bleiben will? Ich habe so Tage häufiger. Gerade der im Bett bleiben Part. Daher bin ich immer sehr froh, wenn ich für solche Tage einen gut gefüllten Tiefkühler habe. An guten Tagen fülle ich ihn dann mit möglichst vielen leckeren…
Gnocchi Spinat Paprika Auflauf
Vor Kurzem hatte ich plötzlich richtigen Heißhunger auf Gnocchi. Ich mag Gnocchi eh so gerne und dann hatte ich schon länger keine mehr. Eins kam zum anderen und im Vorratsraum lag noch ein Paket Gnocchi. Was ich genau machen wollte, war mir anfangs nicht klar. Aber was ich an Soße dazu haben wollte, war mir…
Hackfleisch Gemüseauflauf mit Pastinaken-Kartoffel-Haube
Ich liebe Hoisin Soße. Man kann es nicht anders sagen. Irgendwann hatte Sean mit mir ein Rezept von nem Youtube Video gekocht, als ich ihn besucht habe und da habe ich das erste Mal diese Soße probiert. Ich war sofort verliebt.
Gnocchiauflauf mit Kürbis und Hackfleisch
Dieses Rezept habe ich als Küchenhilfe auf einer Con mitgekocht. Beim gemeinsamen Essen danach waren Danny und ich uns dann sehr schnell einig, dass wir dieses Gericht mit euch teilen müssen, weil es so lecker ist!
Zucchiniauflauf
Dieser Zucchiniauflauf war ein aus der Not geborenes Rezept. Ich hatte keine Zeit und Lust zum Einkaufen gehabt, der Tag war generell stressig gewesen, aber ich hatte Hunger und auf Brot hatte ich keine Lust. Abgesehen davon kann ich beim Kochen immer sehr gut abschalten und entspannen.
Nudelauflauf mit Thunfisch
Ich hatte im Juni Geburtstag und da es nun doch ein paar Wellen geschlagen hat, dass ich gerne koche, habe ich eine Mallorquinische Kräutermischung geschenkt bekommen. Zuerst war ich etwas skeptisch, weil sie sowohl Salbei als auch Koriander enthält und ich von beiden Kräutern nicht wirklich begeistert bin, aber ich wollte sie unbedingt erst ausprobieren,…
Lauch Kassler Auflauf
Beim Stöbern in der Tiefkühltruhe bin ich über ein Stück Kassler gestolpert. Gestolpert in dem Sinne, dass mein Tiefkühler im Moment einfach so voll ist, dass ich dringend daran etwas ändern musste. Mit diesem Stück Kassler begab ich mich dann auf die Suche nach einem neuen Rezept. Jedenfalls habe ich dieses Rezept hier gefunden.
Schinken Kartoffel
Eines meiner Lieblingsessen. Meine Mutter hat es früher recht häufig gemacht, weil es eigentlich sehr schnell und einfach gemacht ist. Dazu gab es übrigens Feldsalat mit Honig Senf Dressing.
Kartoffel Aubergine Auflauf mit Schafskäse
Zutaten: 1 Aubergine 3-4 Kartoffel 50g Schafskäse 1 Becher Sahne Käse zum bestreuen Aubergine und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Jeweils abwechselnd eine Reihe Aubergine und eine Reihe Kartoffel in die Auflaufform schichten. Jeweils auf die Auberginen Reihe etwas Salz und Pfeffer streuen. Sahne und zerbröselten Schafskäse kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und ggf….
Puten-Gemüse-Kürbis Auflauf
Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 400g Putenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 Stangen Lauch 4 große Kartoffel 300ml Sahne 2 EL Butter Salz, Pfeffer, Thymian Käse zum überbacken Kerngehäuse aus dem Kürbis entfernen. Kürbis, Zwiebeln, Putenfleisch und Kartoffel würfeln, Lauch in Scheiben schneiden. Putenfleisch mit etwas Öl anbraten, dann zur Seite stellen. Kürbis und Kartoffel anbraten, bis…
Überbackene Linsen
Ich habe gestern zum ersten Mal Linsen gemacht. Es ist nicht so, als würde ich Linsen nicht mögen, es kam nur nie dazu. Da ich aber Linsen geschenkt bekommen hab, dachte ich, dass ich es ja endlich mal ausprobieren könnte. Da Feiertag war und ich nicht alle Zutaten im Haus hatte hab ich ein Chefkoch…