Öffnet die Kichererbsendose, gießt das Wasser ab und kippt dann den Inhalt in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Ihr könnt auch alles mit einem Stabmixer pürieren. Gebt dafür eure Zutaten in einen hohen Messbecher, so kann der Stabmixer besser arbeiten.

Gebt nun etwas Olivenöl hinzu, sowie die rote Beete und den Saft davon, die geschälte Knoblauchzehe, das Salz und die Sesampaste, schließt den Deckel und lasst die Maschine arbeiten, bis ihr einen gleichmäßigen Brei habt. Wenn ihr es etwas grober mögt, beendet ihr den Vorgang früher. Solltet ihr sehr cremiges Hummus mögen, lasst die Maschine länger laufen. Schmeckt euren Hummus ab und füllt ihn in eine Schüssel um, beträufelt ihn mit etwas Olivenöl und streut geröstete Sesamsamen oben drauf. Serviert ihn gerne mit Sesamgrissini oder Gemüse.Ihr könnt ihn aber auch super als Brotaufstrich, etwas verdünnt als Dressing oder als Nudelsaucenbasis nutzen. Probiert es ruhig mal aus!