Wascht den Reis ein paar mal, bis das Wasser nicht mehr milchig ist und kocht ihn nach bevorzugter Methode. Für die Quellmethode habe ich doppelt so viel Wasser benutzt, wie ich Reis hatte. Würzt ihn dann mit Agavendicksaft und der Vanillepaste und last ihn etwas abkühlen.

Für die Füllung kocht die Früchte in einem Topf zusammen mit dem Zucker und der Vanillepaste auf und lasst sie solange einkochen, bis sie sehr dickflüssig sind. Gebt dann den Zimt dazu und lasst auch diese Mischung abkühlen.

Nun geht ihr mit dem Reis und der Füllung so vor, wie in dem anderen Onigirirezept auch. Füllt nun den abgekühlten Reis etwa zu 1/3 in die Onigiriförmchen und verteilt ihn gleichmäßig. Gebt nun etwas von eurer Füllung hinzu und bedeckt sie mit etwas mehr Reis. Drückt nun vorsichtig den Deckel der Onigiriform darauf, um alle Schichten zu verbinden. Löst dann euer Onigiri aus der Form und legt es auf einen Teller. Wiederholt den Vorgang, bis ihr keinen Reis mehr habt. Bestreut nun die Onigiri nach Belieben mit Kakao, fertig!Solltet ihr noch Füllung übrig haben, gebt sie in eine Schüssel und nutzt sie als Dip.