1. Bereitet die Pommes so zu, wie ihr es möchtet. Air Fryer, Backofen, Frittöse, völlig egal! Vergesst nur nicht, sie zu salzen, wenn sie fertig sind.

Für das Chili:

1. Erhitzt in einer Pfanne etwas Öl und bratet das vegane Hackfleisch darin an, bis es braun und knusprig ist. Holt es aus der Pfanne und stellt es bei Seite. Schält die Zwiebel, die Möhre und den Knoblauch und schneidet alles in feine Würfel. Bratet das geschnittene Gemüse in der Pfanne an, gebt dann das Tomatenmark dazu und lasst es etwas karamellisieren. Löscht die Pfanne mit etwas Wasser ab und gebt dann die Dose Mais und Chilibohnen hinzu. Rührt nun das vegane Hackfleisch unter und würzt nach eurem Belieben mit Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika und Organo. Stellt den Herd auf die niedrigste Einstellung und lasst euer Chili ziehen.

Für die Sauce:

1. Erhitzt in einem Topf die vegane Butter, bis sie vollständig geschmolzen ist. Rührt dann das Mehl ein und lasst es anschwitzen, bis es nicht mehr nach rohem Mehl riecht. Gießt dann die Hafermilch nach und nach ein und wartet, bis sie eindickt. Rührt dann den Becher Creme Vega ein und nehmt den Topf vom Herd. Gebt nun die Hefeflocken und die Gewürze hinzu und verrührt alles noch einmal gründlich.Serviert die Fritten als Basis, gebt einen guten Löffel Chili darauf und gießt so viel Käsesauce drüber, wie ihr möchtet!

Garnierung:

1. Trimmt die Frühlingszwiebel und schneidet sie in dünne Ringe. Halbiert die Avocado, entfernt den Stein, holt das Fruchtfleisch heraus und schneidet es in dünne Streifen. Garniert damit eure Chili Cheese Fries und lasst es euch schmecken!