Kartoffel und Möhren grob, Sellerie und Zwiebeln fein in Würfel schneiden. Die Selleriewürfel zuerst im Topf gut anbraten.

Danach die Zwiebeln hinzu geben und glasig anbraten. Kartoffel, Tellerlinsen, Berglinsen, Möhren und gepressten Knoblauch hinzugeben und die Suppe kochen.

Kurz bevor die Linsen weich werden die roten Linsen dazu geben. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.