Packt die vegane Fleischwurst aus und schneidet sie in kleine Würfel. Streifen sind natürlich auch okay.

Lasst eure Gürkchen kurz abtropfen und schneidet diese dann ebenfalls. Dieses Mal aber feine Würfel. Gebt beides in eine große Rührschüssel, Löffelt die vegane Mayo dazu, kippt das Gurkenwasser hinein und rührt einmal gut um, dass alles vermischt ist.

Würzt nun euren Salat nach Belieben mit Salz, Pfeffer und geräucherter Paprika und stellt ihn für kurze Zeit in den Kühlschrank.Schmeckt super auf Brot, aber auch richtig lecker auf ofenfrischen Brötchen!