Gebt die Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel und zerbröselt sie. Nehmt dafür entweder ein Nudelholz oder einen Hammer. Wen es nicht stört, kann die Kekse natürlich auch mit der Hand bröseln und wer es sich Arbeit ersparen möchte, schmeißt sie einfach in eine Küchenmaschine.

Gebt den Frischkäse, Vanille und die Erdnussbutter in eine Schüssel und verrührt alles gut. Wem es hier nicht süß genug sein sollte, kann noch etwas Zucker oder Ahornsirup hinzufügen.

Löffelt in jedes der Dessertgläser etwas von den Keksbröseln, dass etwa 1/3 des Glases mit Keksen gefüllt ist. Füllt dann mit der Frischkäsemischung auf.

Wer nun noch möchte, hackt ein paar Erdnüsse klein, streut sie über die Frischkäsemischung und raspelt etwas Zartbitterschokolade drüber. Stellt die Gläser bis zum Servieren kalt. Essen fassen!