Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, mit 4-5 EL Mehl und Zucker einen Vorteig machen. Den Vorteig 30 Minuten stehen lassen. Im Anschluss Mehl, Salz und Öl untermischen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 45 Minuten gehen lassen.

Den Teig ausrollen und mit dem veganen Aufstrich bestreichen und mit veganem Parmesan bestreuen. Den Teig in etwa Handbreite Streifen schneiden, dann in kleine Rechtecke schneiden. Die Rechtecke Stapeln und in eine Kuchenform geben.

Bei 180° C etwa 30 Minuten backen.