Gnocchi vorkochen und dann in die Auflaufform geben.

Zwiebeln und Paprika Würfeln. Die Zwiebeln in Öl andünsten dann die Paprika dazu und ebenfalls kurz andünsten. Das Ganze mit Sahne ablöschen. Spinat und Schinken dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ich werfe immer den TK-Spinat direkt rein, wenn dieser aufgetaut ist die Soße zu den Gnocchi geben.

Mit Käse bestreuen und für etwa 30 Minuten bei 160 °C überbacken.