Go Back
Drucken

Nudeln in Basilikum Pesto Sahnesoße

Course Hauptgericht

Zutaten

Zutaten Pesto

  • Basilikum
  • Mandeln
  • Öl
  • Salz
  • geriebener Parmesankäse

Zutaten Soße

  • Basilikum Pesto
  • 200 g Sahne
  • 250 ml Milch
  • 3 EL Kräuterfrischkäse
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

  1. Basilikum und Öl zusammen in kurzen Stößen pürieren Salz, Parmesan und Mandeln hinzugeben und noch einige Male kurz pürieren, bis das Pesto die passende Konsistenz hat. Vorsichtig mit dem Salz, da der Parmesan auch noch mal gut würze mitbringt.

  2. Sahne, Milch und Kräuterfrischkäse aufkochen und 3-4 TL Pesto dazugeben. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Parallel die Nudeln in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen die Nudeln dann indie Soße schütten und gut umrühren.