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Döbbekoochen

Autor Daniela

Zutaten

  • 800 g Kartoffel
  • 2 Eier
  • ~ 100 g Speck
  • 3 Mettenden
  • ½ Kringel Fleischwurst
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und fein reiben. Mettenden und Fleischwurst in Würfel schneiden.
  2. Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken. In einer großen Schüssel Kartoffel, Mettenden, Fleischwurst, Ei und Gewürze vermischen.
  3. Den Römertopf mit dem Speck auskleiden, danach die Kartoffelmasse einfüllen und glatt streichen.
  4. Ohne Vorheizen für etwa 2 Stunden bei 180 °C backen.

Recipe Notes

Je nach dem welchen Römertopf ihr nutzt, muss dieser vorher gewässert werden. Ich habe einen der nicht gewässert werden muss.