Kürbis waschen und in Stücke schneide. Den Kürbis in Salzwasser weich kochen.
Blumenkohl waschen und in Stücke schneiden, dann ebenfalls in Salzwasser weich kochen.
Zwiebeln in Würfel schneiden und glasig anbraten. Dann das Hackfleisch anbraten. Wenn das Fleisch angebraten ist, die roten Bohnen hinzu geben. Die Fleischmasse mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Senf würzen. Die Fleischmasse in eine oder mehrere Auflaufformen füllen.
Das inzwischen hoffentlich weiche Gemüse abschütten und danach zusammen in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und dann pürieren. Den Püree auf die Auflaufformen verteilen und glatt streichen. Käse nach belieben drüber geben.
Bei 200°C im Backofen überbacken bis der Käse langsam braun wird.
Rezept von www.dragondaniela.de